HZZ HZZ Burza radaPuno radno vrijeme

ŠEF/ŠEFICA KUHINJE

AMP MENAGEMENT d.o.o. Vodice, Šibensko-kninska županija Po dogovoru 3.11.2026
Prijavi se na originalnoj stranici

Prijava se otvara na stranici HZZ Burza rada.

Profil tvrtke Spremi oglas
Sažetak oglasa AMP MENAGEMENT d.o.o.
HZZ HZZ Burza rada

Izvor: HZZ Burza rada

Oglas je preuzet s drugog portala. Na posao se možete prijaviti na stranici izvornog oglasa.

Pogledaj na HZZ Burza rada

Opis posla

Radno mjesto

Mjesto rada:

VODICE, ŠIBENSKO-KNINSKA ŽUPANIJA

Broj traženih radnika:

1

Radno vrijeme:

Puno radno vrijeme

Smještaj:

Zajednički smještaj

Naknada za prijevoz:

U cijelosti

Natječaj vrijedi od:

3.11.2026.

Natječaj vrijedi do:

30.11.2026.

Posloprimac

Razina obrazovanja:
  • Srednja škola 3 godine
  • Srednja škola 4 godine
  • Viša ili prvostupanjska
Radno iskustvo:

3 godine

Ostale informacije

Uvjeti
SSS/VŠS
  • 3 godine radnog iskustva
  • Poznavanja jednog stranog jezika
  • Poznavanje rada na računalu
  • Probni rad u trajanju -1 mjesec
  • U suradnji s Upravom i voditeljem hrane i pića priprema kuhinju za rad tijekom sezone (kuhinju i kuhinjsku opremu, priručna skladišta, rashladne uređaje, plan radne snage i sl.)
  • Planira, organizira i nadzire rad kuhinje, raspored rada radnika, ujednačenost kvalitete proizvedene hrane , opću djelotvornost , opću higijenu
  • Pazi da obroci mesa,peradi,divljači i ribe odgovaraju standardima.
  • Provjerava i pazi da zaposleni koriste dogovorene mjere i utege , kako je planirano u receptima, uputama za proizvodnju i jelovnicima.
  • Traži, razvija i ispituje osnovne proizvode, modernizira recepte
  • Obavlja sve kalkulacije u pogledu recepata i troška hrane
  • Uzima uzorke i stalno provjerava pripremljeni hranu i ne dopušta da bude poslužena ona hrana koja ne odgovara dogovorenim standardima.
  • S direktorom hotela utvrđuje količine artikala u skladištu hrane
  • Rješava reklamacije gostiju koje mu prenese šef resorna
  • Kontaktira s gostima u vrijeme deserta – obilazeći sve stolove tijekom večere
  • Priprema i izdaje upute (recepte i upute za proizvodnju) svima koji rade na pripremanju hrane
  • Predsjeda mjesečnim sastankom kuhinje kojem su nazočni svi zaposlenici u kuhinji
  • Vrši sve narudžbe uključujući svježe proizvode koje naručuje izravno: meso, ribu, salatu, voće, povrče, u skladu s procedurom popisa za tržnicu
  • U dogovoru s Upravom i voditeljem harne i pića planira i provodi nove jelovnike
  • Prati i nadzire svježinu i kvalitetu prehrambenih sirovina
  • Priprema i kuha hranu u skladu s receptima kkao bi iskušao kvalitetu i standardizirao sastojke i postupke
  • Bira i iskušava recepte iz kuharica, časopisa itd. Sastavlja nove recepte
  • Vodi i/ili delegira obuku n aradnom mjestu – poboljšava vještine podređenih
  • Povezuje se s voditeljem restorana u svezi s jelima, pićima , reklamacijama gostiju i trendovima.
  • Obavlja i druge poslove prema nalogu nadređenih
Došlo je do neočekivane pogreške. Osvježi stranicu 🗙