VODITELJ/VODITELJICA RESTORANA

Radno mjesto

Posloprimac

Ostale informacije

OPIS POSLOVA:

• U suradnji s direktorom hotela i voditeljima hrane i pića priprema restoran za rad (tehničku opremu, rashladne uređaje, plan radne snage, i sl.)
• Planira, organizira i nadzire rad restorana: raspored rada radnika, opću djelotvornost, opću higijenu
• Brine se da se prije svakog obroka održi sastanak radnika restorana (na 10 minuta), s ciljem održanje standarda usluge koja se pruža gostima i postizanje financijskih rezultata
• Provjerava i upravlja radom zaposlenih u restoranu kako bi osigurao da rezultati budu u skladu s utvrđenim standardima
• Pregledava prostorije restorana kako bi se uvjerio da su ispravno dekorirani i da su svjetla i klimatizacija uključeni prije početka posluživanja
• Pazi da se doručak, ručak i večera poslužuju na vrijeme i da usluge odgovaraju standardima hotela
• Tijekom posluživanja obroka u restoranu provjerava tijek rada
• Poboljšava odnose s gostima tijekom doručka, objeda, poslijepodneva i večeri u skladu s rasporedom rada i dnevnim prioritetima.
• Redovito pregledava prostorije za prehranu osoblja kako bi provjerio jesu li čiste i jesu li obroci kvalitetni
• Pregledava i analizira cijene hrane i pića i predlaže promjene
• Pregledava jelovnike i popise pića s obzirom na sadržaj, izbor artikala, stil pisanja, korice i opći izgled
• Odgovoran je za profitabilan rad na temelju djelotvornog upravljanja ljudskim resursima
• Uvodi posebna zbivanja, sezonske aktivnosti, blagdanske promocije i druge inovacije
• Pomaže pri planiranju novih jelovnika i povremeno pregleda jelovnike
• Pomaže pri planiranju, organiziranju i kontroli promocija hrane i pića u hotelu
• Stalno traži nove načine poboljšanja standarda i rada kako bi u lokalima gostoljubivost bila što veća
• Obavlja i druge poslove prema nalogu nadređenih

Tražimo osobu koja je komunikativna, ljubazna, pedantna i odgovorna u svom radu, koja ima izraženu sklonost ka timskom radu.

Istovremeno nudimo rad u dinamičnom i lijepom okruženju, te razne mogućnosti usavršavanja i stalnog educiranja.

Također, ističemo da društvo Olympia Vodice u svojstvu poslodavca aktivno se zalaže za jednake mogućnosti i jednako postupanje prema svim svojim zaposlenicima, bez obzira na rasu, boju kože, spol, jezik, dob, nacionalnost, seksualnu orijentaciju i identitet, invaliditet, vjeru, političko ili drugo uvjerenje, imovinu, rođenje ili bilo koji drugi status. Svjesni smo naše uloge velike organizacije te odgovornosti utjecaja na živote svih naših zaposlenika, korisnika naših usluga i društva u cjelini. Svim budućim zaposlenicima poručujemo da svoju društvenu odgovornost shvaćamo ozbiljno, uz poduzimanje mjera za borbu protiv bilo kojeg oblika diskriminacije, zlostavljanja i seksualnog uznemiravanja.